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Gasthaus mit Tradition

Since 1901

Bei uns bekommen Sie den Klassiker für September und Oktober
„frischer Federweißer und Zwiebelkuchen“

01.01.-25.01.2024 Betriebsruhe
wegen Revison der Fettabscheider

Speisekarte ab sofort mit leckeren Wildspezialitäten

Willkommen im Forsthaus Finkenborn.

Willkommen

nach dem Eigentümerwechsel im Jahr 2021 begann für das Forsthaus Finkenborn ein Dornröschenschlaf, aus dem das altehrwürdige Gemäuer in der einmaligen Natur des Hamelner Stadtwaldes vor kurzem erwacht ist. Im Jahr 2022 erfolgte die grundlegende Erneuerung der Inneneinrichtung, der Sanierung der Gasträume, des Kaminzimmers, des Thekenbereichs, der kompletten Küchen- und Schanktechnik, aller Nebenräume und sämtlicher Infrastruktur sowie des Außenbereichs. Deshalb freuen wir uns, Ihnen das Forsthaus Finkenborn in neuem Glanz präsentieren zu dürfen.

Warum uns wählen?

Warum uns?

Wir fühlen uns der Tradition unseres Ausflugslokals im Stadtwald Hameln verpflichtet, welches für viele unserer Gäste mit schönen Erinnerungen an Familienfeste und andere Feierlichkeiten verbunden ist. Mit unserem neuen Küchen-Team ist im Forsthaus Finkenborn eine neue gastronomische Epoche angebrochen. Wir stehen für ein Kochkonzept, welches vorzugsweise lokale und regionale Erzeugnisse des Weserberglands verwendet, insbesondere Wildfleisch aus heimischen Wäldern. Wir bieten eine gute Mischung aus bodenständigen Speisen und modernen Gerichten in elegantem Ambiente. Die dargebotenen Speisen sind mit Herzblut und Hingabe stets frisch und handwerklich zubereitet; selbst Saucen aller Art werden bei uns handwerklich gekocht. Wir verfügen über eine eigene Patisserie, in der wir Desserts, Eiscreme, Torten und Kuchen zubereiten mit edlen Zutaten und werthaltigen Rohstoffen.

Unsere hochmoderne Küchenausstattung ermöglicht die kulinarische Verköstigung und Ausrichtung von Banketten für Veranstaltungen aller Art und jeglicher Anlässe in unseren Sälen bis zu 230 Personen. Sprechen Sie uns an, wir reservieren für Sie gerne Termine und beraten Sie bei der Organisation und der Zusammenstellung von Speisen und Getränken für Ihre Veranstaltung oder Feier.

Besuchen Sie uns gerne regelmäßig auf unserer Webseite. Tagesaktuelle Speisen bieten wir ergänzend auf unserer Tafel im Forsthaus an. Wir wünschen Ihnen einen genussvollen Aufenthalt im Forsthaus Finkenborn. Jeder soll sich bei uns wohlfühlen. Sollten Wünsche offenbleiben, sprechen Sie mit unserem Service-Personal.

Mit kulinarischen Grüßen

Forsthaus Finkenborn Team

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bis zu 200 Sitzplätze

Bitte sprechen Sie uns an, gerne organisieren wir in einem persönlichen Gespräch Ihren Event.

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Der schönste Tag im Leben

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